Back on Track - barley wine

Barley Wine er en imponerende og vidunderlig øl oplevelse. Øllet er så stærkt, at det smagsmæssigt næsten glider ind i vinens verden. Det er dog en øl med alle dets skønheder – den fine bitterhed fra humlen og den behagelige maltet sødme.

Barley Wine stammer helt tilbage fra Napoleonskrigene, hvor englænderne måtte finde et alternativ til vin, da man anså det for upatriotisk at drikke franske vine. Den høje alkoholstyrke og bitterhed kombineret med smagen af karamel, tørret frugt og egetræ gør denne Barley Wine til en meget velbalanceret smagsoplevelse.

Barley Wine er perfekt som dessertøl og passer godt til milde og cremede oste, men er også velegnet til fed mad som osso buco, svine-kæber eller svineskank, evt. marineret i vores Barley Wine.

Humle: Challenger, Goldings, Bramling Cross

IBU: 70

EBC: 23

Serveringstemperatur: 15-18 grader